ALMEJAS RELLENAS

Un plato un poco elaborado que requiere tiempo, pero que se sale un poco de lo clasico y ademas esta riquiiiiiiisimo

ingredientes:

almejas, cebolla, harina, leche, huevo y pan rallado

preperacion:

cocemos las almejas y reservamos el agua de la coccion para añadir un poco a la bechamel

Ponemos la cebolla a pochar, cuando ya esta bandita, añadimos la harina, 3 cucharadas, rehogamos y añadimos poco a poco el agua de cocer las almejas, la leche y un poquito de sal para hacer la bechamel

Vaciamos las almejas y reservamos las cascaras, troceamos pequeñitas y las añadimos a la bechamel

rellenamos las cascaras de las almejas con la mezca preparada, dejamos enfriar una hora mas o menos

Pasamos por huevo y pan rallado y las freimos en una sarten con un chorro de aceite

Listas para comer!!

En este caso lo acompañamos con un poco de salpicon de marisco, pero simplemente con unos canonigos y unos tomatitos cherry queda eprfecto

Tambien como plato de picoteo para estas fiestas queda que ni pintado

Felices fiestas!!

Estimulando los sentidos

Estoy creando este nuevo Blog con ilusion, con ganas, con alegria
Me propongo estimular mis sentidos cada dia, y ¿que mejor manera de acerlo que pasando a la accion?
La imaginacion es el arma mas importante que tenemos y a veces la mas peligrosa, por eso quiero horientarla a crear cosas positivas, que nos trasmitan buenas vibraciones, bien por medio del gusto y el olfato en la cocina o por medio de actividades artisticas que todos y cada uno de nosotros podemos hacer sin exclusion

Que un dia estamos inspirados y nos apetece salir a hacer fotos, pillamos la camara y a la calle

Que otro dia nos apetece meternos en zafarrancho cocinero, pues manos a la obra

Que otro dia queremos renovar nuestro fondo de armario con nuevas propuestas y customizacion, aguaja, hilo y en marcha

Que tenemos niños y no sabemos que hacer con ellos en esos dias largos de invierno con lluvia dentro de casa, atacamos a las manualidad.

Eso voy a intentar, cada dia una propuesta nueva que nos haga calentar motores y pasar a la accion, porque no hay nada peor que una mente despierta a la que no se le de buen uso.

Al ataque!!

Voy a empezar con algo sencillo y propicio para estas fiestas de celebraciones caseras familiares

TARTA DE TURRON

Ingredientes:

1 tableta de turron blando

1 caja pequeña de nata liquida

3 vasos de leche (1 de ellos reservado para disolver la cuajada)

2 sobres de cuajada

1 paquete de galletas maria

200 gr. de mantequilla

Preparacion:

derretimos la mantequilla en un bol, trituramos las galletas y se lo añadimos a la mantequilla, esta mezcla la colocamos en el fondo de un recipiente desmoldable

con las manos, desmigamos la tableta de turron en un plato y reservamos

ponemos a calentar los 2 vasos de leche con la nata liquida y añadimos el turron

disolvemos los 2 sobres de cuajada en el vaso de leche que nos queda y cuando tengamos la mezcla caliente añadimos la cuajada sin dejar de remover hasta que espese.

ponemos esta mezcla en el molde encima de la galleta y a la nevera, minimo 4 horas, tiene que estar muy fria para que coja consistencia y no se nos desarme al quitar el molde

Adornamos con fideos de chocolate, vituras, turron duro triturado.. al gusto.

A disfrutar!! y Felices Fiestas